Pudim de Doce de leite

Olá pessoal, no meu primeiro post passarei para vocês esta receita que minha avó fazia quando eu era criança. Confesso que eu adorava e ela me deixou essa relíquia, pois infelizmente ela não se encontra mais conosco. Espero que todos gostem, façam e comentem aqui a experiencia de vocês.

Ingredientes:

1 litro de leite
350 gr. De açúcar
4 ovos
suco de 1/2 limão

Maneira de preparar:

Faça um caramelo com 50g de açúcar e água. Passe o caramelo no fundo de uma fôrma para pudim.

Ferva o leite com o limão .

Bata bem os ovos com o restante do açúcar. Acrescente devagar o leite bem quente, mexendo bastante, e passe pela peneira.

Coloque na fôrma e asse em banho-maria, em forno moderado, durante 1 hora.

Para assar em banho-maria é necessário que a água seja bem quente, e cuidar para que o pudim não forme grumos.

Esfrie e conserve na geladeira. Desenforme no momento de servir e decore a gosto.